〜2013年7月例会食より〜
             
       ひじきご飯、コーヒーゼリー

    

 

 


 ひじきご飯

【材料】(4人分)
  干ひじき   10g 戻して80g
  枝豆    1/2C  100g
  とりもも肉 100g
  人参     50g
  油あげ    1枚
  しょうゆ   大さじ1/2
  サラダ油  大さじ1
  米      2C
  米の塩小さじ1/2
  水      440CC

【作り方】
・ひじきは水洗いし、たっぷりの水につける。充分戻ったら、砂などが入らないように
手ですくいあげる
・米は炊く30分前に洗ってざるにあげる
・枝豆はサヤごと塩で軽くもみ、さっと茹でて豆を取り出しておく
・油あげはざるにのせ、熱湯を回しかけて油ぬきし、縦半分に切って5o幅の細切りにする
・人参は3p長さのせん切り
・鶏肉は小指の先ほどの大きさに切る
・鍋に油を温め、ひじき、油揚げ、人参、鶏肉を入れてさっと炒め、醤油で味付けをする
・米に塩を入れ、水加減して上に具をのせて炊く



コーヒーゼリー

【材料】(120mlカップ約6個分)
  イナアガーL 10g
  砂糖      90g
  水      700ml
  インスタントコーヒー 12g
  
【作り方】
・イナアガーと砂糖を粉のまま良く混ぜ、水の中にだまにならないようにかき混ぜながら入れ、
加熱する
・軽く沸騰したら火を止めて、インスタントコーヒーを加え良く混ぜる
・型に流し、冷やし固める
・好みで生クリームをかける